【食記】高雄新興區。愛樂廚房韓國烤肉 @ 鹹酥雞男孩

原本和友人打算到夢時代逛逛順便覓食，但是到現場晃一圈後，似乎沒引起任何胃口的餐點，又千里迢迢地回市區找餐廳飽食。行經到五福二路上，遠遠就看到「韓國烤肉」四個字，加上「愛樂廚房」在記憶中，是位於台北的公館。而高雄也有分店，於是喜歡大口吃肉的友人和我就直接進去覓食。

店家旁邊附有停車場，但是位置不算多，若遇例假日或晚上的開車人數過多，可能要停在路邊。店裡頭的空間寬敞，四周都掛滿韓國裝飾與海報。圓形桌供大家子用餐，也有小桌子供4位以下的人吃飯。這天來已經是下午1點多，用餐人數大約是1/3，有不少人酒足飯飽地聊著天，也有韓國顧客講著家鄉話。不曉得是不是店內人手不夠的關係，進入到店裡，竟然沒有人上來招呼，約莫等了1分鐘後，老闆娘才出現。

仔細環顧了一下現場的座位，若是坐滿，人數應該可以破百，但是從自助區的補料、招呼客人、結帳等，似乎都只有老闆娘一人作業，偶而會有其他的服務人員出來清理桌子。因此在整頓飯的過程中，非常的「自助式」。

坐定位後，老闆娘稍為解說一下用餐方式，便很匆忙地拿著鐵盤，到肉類區夾了超多的豬肉，然後再擱置銅盤上，一切的動作迅雷不及掩耳，還沒問及我們要吃的肉類，就直接放下去了，讓我們措手不及，幸好烤過的豬肉蠻好吃的。然後，老闆娘又急忙地走進廚房忙進忙出，明明此時的客人不多，為何總是一副匆忙樣，令人不解。

鄰近於櫃檯邊是飲料區與飯類區，飯類有白飯和拌飯，我要過去添飯食剛好拌飯見底了。提醒老闆娘後，她又以超快的動作，盛起大坨白飯，往小菜區奔走。只見她夾起約5、6樣小菜，然後加點辣醬，隨便拌一拌，就像是在韓劇中主角拿著一個鐵盤將小菜拌入白飯中的畫面，心存懷疑：這樣子真的好吃嗎？挖了一口，還不錯吃，真是太詭異了。

【拌飯~看起來難吃、吃起來還不錯】

自助區有火鍋料、肉類和小菜。小菜的種類多達15種，火鍋料的種類就比較少，就是常見的火鍋料和時節蔬菜。肉類則有豬肉、牛肉和羊肉。由於事先給的豬肉份量超大盤，好不容易吃完後，才有機會品嚐其他的肉類。雖然還沒烤熟之前，盤子內肉的血水看似血腥，但煮熟的過程中，肉醃製的香味陣陣傳來，食慾頓時火速全開。烤過的豬肉很嫩，搭配特製的醬汁，滋味更讚。據老闆說有用水果與洋蔥醃製，難怪吃起來有股蔬果的鮮甜。嚐過豬肉後，再吃其他肉類，果然還是豬肉比較優。

【豬肉】

【牛肉&羊肉】

【豬肉最好吃、肉嫩~充滿肉末的湯汁太稠不太敢喝】

【特製醬汁~沾肉吃、好吃】

肉類我沒吃多少，大多都是同行的友人在吃。我全程都在專攻小菜，小菜真的太吸引了人，光是小菜來來回回就夾了5盤。小菜除了常見的各式泡菜、豆乾、干絲、海帶芽外，還有空心菜和豆芽菜。小菜的滋味很優，尤其是空心菜，用了大顆的蒜粒入菜，蒜香特濃。豆芽菜吃起來脆脆的、卡茲卡茲，很清爽。豆乾我也吃了好幾回，先用油炸過的豆乾呈較硬的口感，很討人喜歡。