【食記】高雄左營。倉和日本拉麵 @ 鹹酥雞男孩

位於左營的華夏路上，因為高鐵的興建，新開了很多特色店家，如韓式、日式、泰式、中式、台式等為主題的餐廳比比皆是。上次回高雄吃東坡醉月時，剛好有經過華夏路，對於「倉和日本拉麵」的印象很深刻，因為布條掛的很明顯，上頭寫著「豚骨拉麵59元」的字眼，真的很令人心動。鄰近中午時刻，正和家人討論要吃什麼時，這家拉麵店便從腦海裡跳了出來。

店家的裝潢從外頭看很日式，以黑色系為主，一般過路客若沒看到布條上寫的價錢，應該會以為這是家中高價位的日本料理店。到達店家時，已經12點10分，冷氣開的很強。內用的人很多，幾乎坐滿，很幸運地，剛好有一桌剛吃完把空位讓了出來。

店家的湯頭主要以豚骨為主，沒有我最愛的醬油湯頭。價目表上的拉麵種類不算多，共六種，分別是「豚骨拉麵」、「味增拉麵」、「泡菜拉麵」、「野菜拉麵」、「地獄拉麵」和「叉燒拉麵」。價格方面算平價，而其他配菜類的價格就有點小貴。

店內的環境座位還算寬敞擁擠，只是有些座位距離太近，吃東西時都可以很清楚注意別人吃東西張牙舞爪的表情。

因為我酷愛吃叉燒，就點了個「叉燒拉麵」。老媽反其道而行，點了「日式豬排飯」，其他人則點「味增拉麵」。小菜類挑了「池倉豆腐」、「成畝蝦捲」，小菜的菜名老實說做作了點，其實就是炸豆腐和炸蝦捲。

「叉燒拉麵」的叉燒會多幾塊叉燒 (正確數量忘了)，數量不多。湯頭是濃郁的豚骨湯頭，所以端來時的色澤呈現黃濁狀。湯頭方面不錯喝，有魚板、半熟蛋、玉米、海帶芽在上頭。麵體用的是細拉麵，份量中等，口感還ok，只是叉燒肉方面對我來說不對味，因為太硬了。印象中「叉燒拉麵」所提供的叉燒肉應該是軟爛完形、入口即化，但紮實的叉燒肉還真的是第一次遇到，心想是不是店家拿到滷到不夠透的叉燒肉來切，總之感覺就像在吃乾麵上的白切肉一樣。

【叉燒拉麵$99~湯頭佳、叉燒很硬~真矛盾】