去年下半年發生太多事,感謝我生命中最重要的朋友~
有你和妳,讓我足以信任與心安,2013年一切一定會否極泰來,好運旺旺來~

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「2010國際烘焙展」在前幾天落幕,今年的展很特別,趁這幾天有空,遂將手中的照片整理與紀錄。

展場內最引人注目的是「烘焙名店街」,匯集了逾40家以上的廠商,想像得到的台北名店都有,如君城、香帥蛋糕、非凡美食、福利麵包、法蘭司,就連遠在台中的「薔薇派」、花蓮的「曾記麻糬」、高雄的「方師傅」都來參加。

 

【岩島成~土司整片、吃很大】

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【小山甜點市集賣的雪綿冰賺翻了,幾乎人手一杯】

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假日來此參觀,人潮真的很多,尤其在名店街內滿滿都是人。反而在設備區,除了一些大型原物料廠商因提供現場烘焙免費麵包,吸引了大批人索取外,其他區域的人潮就少之就少。如德麥食品,攤位裝潢很像走進了燦坤3C,掛滿了各式烘焙達人的相片帆布,還在現場進行麵糰的揉捏與烤焙,從外圍看,就可以看見一群虎視眈眈的中年婦女,等著新鮮又免費的麵包出爐。

 

【人潮擠爆】

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設備區中最多人的地方不外乎就是「哈肯舖」,剛得世界麵包大賽冠軍的「吳寶春」師傅在此展現麵包才藝,也有大批媒體記者來採訪,果然獲獎的光輝讓人不想助益也難。

名店街中的「香帥蛋糕」吸引了大批的人潮,攤位裝潢很陽春,擺設也沒其他家講究,光是品牌就足以稱霸展場。「福利麵包」販售的大蒜麵包強強滾,下午3點以前買的人不多,3點過後開始出現排隊人潮,一條原價$85,二條特價$149,這樣的數字遊戲看似便宜,事實上也只省了$21,有不少人邊逛邊啃,吃相超有趣。

 

【香帥蛋糕】

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【福利麵包~大批人爭相買大蒜麵包】

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「法蘭司」也有來參展,去年在「宅配名店展」中也有看到,當時所販售的「維也納麵包」賣得強強滾,價格是3條$100,不過今年   在烘焙展中,特價變成3條$110,只便宜了$4,若購買的話並不會省很多,所以購買人潮並沒有很多。

 

【法蘭司】

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【團購有名的維也納麵包】

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台中來的「薔薇派」裝潢很氣派,臥櫃中置放滿滿的派。提供試吃品是紅豆派,給的很大方,每到整點祭出不一樣的促銷訊息,尤其在週末鄰近閉館的時間,整個就是殺很大,喊出「買二送二」大優惠,讓原本打算要買的人直呼賺到。當然它們的派真的好吃,尤其是「雪花戀曲」擺在臥櫃中,相當誘人。

 

【薔薇派~裝潢很公主風】

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【雪花戀曲~看起來真好吃】

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台北縣有名的在地名店「日月香」離入口處很近,主推「蛋塔」,外觀像是德式布丁,不是想像中小顆的葡式蛋糕,個頭頗大顆。提供的試吃一切四,服務人員不停地切,後頭的烤箱不停地烤,而貪小便宜的民眾也不停地拿。這家算是試吃過印象深刻的其中一家,新鮮出爐的蛋塔真的挺好吃,一顆才$25,價格很合理。

 

【新莊日月香蛋糕~在當地小有名氣】

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【蛋塔超好吃~試吃超大方】

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眼尖的人可以發現展場上賣「羅宋麵包」的店家相當多家,有「TOP王子洋公館」、「方師傅」、「奧瑪烘焙」,其中以「方師傅」的優惠價格殺最大,原本3入裝的禮盒特價$150,展場價竟然下殺到$135。三家都有提供試吃,給的很大方,尤其是「方師傅」和「TOP王子洋公館」給的羅宋,都是現烤出爐,香氣逼人,「方師傅」的口味偏甜軟,而「洋公館」的羅宋則是鹹脆,各有不同的風味,都很好吃,只是我喜歡吃的羅宋得要紮實且底部酥脆,這兩家所提供的口味就不太投我所好。

 

【方師傅~現烤羅宋好吃】

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【大羅宋樣品~很多人在此合照】

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【花蓮來的羅宋麵包~TOP王子洋公館】

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高雄來的「奧瑪烘焙」以「爆將餐包」為名,有原味、巧克力和抹茶口味,一開始一包10入$50,和到店購買的價格一樣,下午4點過後就喊出3包$100,這時就可以去搶便宜。

 

【奧瑪烘焙】

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【有名的爆漿餐包~原味較好吃】

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有一家販售「年輪蛋糕」,名為「亞典菓子工場」,外觀很吸引人,總覺得這款蛋糕會大賣,吃起來的口感像是蜂蜜千層蛋糕,還不錯吃,採真空包裝,保存期限可以比較久,造型獨特,是很好的伴手禮或是彌月之禮。

 

【亞典菓子工場~很特別的年輪蛋糕,應該會大賣】

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另外有一家叫「拿破崙先生」,應該是新的廠商,主推拿破崙派,現場排隊試吃的人一堆,拿破崙派的份量頗大,後來有做特價,一個派只有$100,真的很划算。

 

【拿破崙先生】

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【拿破崙派份量還挺大】

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有一區是以「加州葡萄」為主題的麵包展,以歐式麵包為主,大部分的作者多半以「虎年」作為印象,研發出許多與老虎相關的製品,造型頗為可愛。

 

【加州葡萄乾麵包主題館】

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【以虎年主題的造型很逗趣】

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展場上最引人注目的就是具有新意的商品,若是早已在市場上流行多時的商品如桂圓蛋糕、牛奶戚風蛋糕、波士頓派,就無法吸引消費者的注意,因為來烘焙展就是要便宜,在外頭買得到的東西在展覽沒比較便宜的話,那民眾就會覺得白來。

烘焙展每年都會在3月中下旬舉辦,若有興趣的民眾,可以在每年的3月,前往附近的麵包店索取門票折價券,進場可以折抵$100。若要撈好康,建議可以在最後一天下午4點進場,會有殺很大的價格出現。

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  • oyster0
  • 看來版大您還真是逛出心得啦~到烘焙展應該要準備一台購物車吧!!!
    不然怎麼有能力可以帶這麼多東西回家XD
  • 因為我每年都有去,要買好康,就要多多比價~

    damnboy 於 2010/03/25 20:47 回覆