【食記】台北寧夏夜市。范太太赤肉飯&寧夏鐵板燒 @ 鹹酥雞男孩

許久沒到寧夏夜市覓食，沒想到這裡已經規劃了遮雨棚，原有的商家也些微地更換，但排隊的店家依舊是人潮不斷。因為棚子的設立，來這裡逛街就不用擔心下雨的問題，不過路還是相當地擁擠。

來到這裡大約是晚上6點左右，有8成的攤商都已經張羅完畢，人潮並不會很多。原本想鎖定「雞蛋蚵仔煎」那家，因為友人不敢吃蚵仔，店家又沒販售花枝煎之類的煎品，加上服務人員態度冷淡，價格比別家硬是貴上$10，只好選擇其他的攤商。

每次來這裡吃飯總會遇到一個盲點，就是從夜市頭走到夜市尾，若只是隨意地看看是否想吃的食物，就會一直拿不定主意，導致我門前後大概走了三回，才吃下第一口飯。首先，隨意選定的是「范太太赤肉飯」，這家是友人所挑選，由兩位歐巴桑所經營，是一般的小吃店。點了碗「赤肉飯」和「香菇腳筋肉羹」，不到1分鐘，成品很快就端了上來。

「赤肉飯」用的肉燥是是瘦肉，加了點瓜仔肉進去，吃起來微甜微鹹，滋味還不賴，雖然友人不甚喜歡，但我還是給予不錯的評價，因為我太熱愛瓜仔肉飯了。「香菇腳筋肉羹」的份量小小的，裡頭有肉羹和大塊的腳筋，湯頭有扁魚的味道，還有白菜魯的氣味，滋味較普通。

【赤肉飯$25~典型的瓜仔肉飯~好吃】

【香菇腳筋肉羹$45~口味普通】

吃完「范太太赤肉飯」後，並沒有飽足感，於是再轉戰另外一家。這次挑的是「寧夏鐵板燒」，蠻好認的，位於夜市中後段，整條長街也只有這家賣鐵板燒。

入座後，看了一下菜單，有特餐類和單點類，價位中等，由於沒吃過，所以就點了最便宜的「牛肉特餐」來試試。原本對於店家沒有很高的期待，等食物端上來後就馬上改觀。上菜的速度很快，湯是暖呼呼的海帶芽湯，自己舀，可以無限喝到飽。特餐的主餐是「蔥炒牛肉」，其他的配菜是「豆芽菜」、「蔥花蛋」、「高麗菜」和「綜合海鮮」。

「豆芽菜」的分量頗多，吃起來脆脆的，滋味佳。「高麗菜」份量中等，油了點，吃完盤底留存了不少油，但滋味還不錯。「蔥花蛋」就是一般「蔥花蛋」。「綜合海鮮」則是將花枝、魷魚、蚵仔、蝦仁等海鮮料炒和，屬於重口味的一道菜，每一口吃起來的層次豐富，醬油的鹹香特別鮮明，滋味讚、超級下飯。「蔥炒牛肉」也是重口味，配上大量的洋蔥，整個就是很對味。

【豆芽菜~醬氣足】