【廚記】料理達人推薦：榖盛米味增。小氣料理。味增涼拌醬鮑菇定食 @ 鹹酥雞男孩

前二週，無心插柳報名了榖盛的產品寫手活動(網址：http://kokumori.pixnet.net/blog)，幸運的我，竟然獲得了試用機會。當初選用的商品喜好排名依序為壽喜燒醬、味增醬和和風沙拉醬。雖然沒有拿到最有興趣的壽喜燒醬，但分配到味增醬也不錯。

味增醬來自於榖盛廠商，包裝還蠻可愛的，上頭印有一個類似張君雅小妹妹的圖案，頗為可愛。產品的特色在於用天然酵母菌與植物乳酸菌發酵，還蠻特別，因為一想到乳酸菌就會想到養樂多。

由於味增醬需要低溫保存，所以收到時還是冰冷的。號稱是省錢一族的我，為了將味增料理的創意發揮到極致，在公司找了一天較有空的中午，便開始了我的小氣料理製作。

材料：杏鮑菇3根、乾麵條200g

醬料：榖盛味增醬、麥當勞蕃茄醬1包、7-11咖啡糖包1包、阿舍乾麵醬油包1包

其它：梨子半顆

作法：

材料非常的簡單，杏鮑菇是大賣場買來的。大潤發蔬菜區幾乎每週都有菇類特價，一大包12根特價$89，真是便宜，換算成一根的價格約在$7.4左右。而大賣場的菇類都是產地直送，所以會比菜市場便宜許多。

首先，將杏鮑菇洗淨，共3根，以強波微3分鐘熟成。創意醬料的製作，則是搜集身邊的剩餘醬包，如同事買麥當勞吃剩沒用的番茄醬，以及7-11咖啡所附的糖包1包。

先將味增醬挖出一大湯匙入碗中，加入1包蕃茄醬，淋上大約20c.c.~30c.c.的熱水拌勻，再加入糖包1/4包，相互拌勻至味增醬塊完全化開。其實味增醬和味霖是絕配，因這是小氣料理，只好用糖包來取代。拌勻後，醬料的顏色就會像夜市中賣關東煮的甜不辣醬。將醬汁淋至杏鮑菇上，強微波1分半，取出拌勻放涼，這時就可以吃了。若是想吃冰涼的口感，可放入冰箱隔夜再吃，會非常的入味。